Categories: FranceGratinsOriginePlatsRecettesRhône AlpesSavoie (73)

Gratin dauphinois

Name: Gratin dauphinois
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Gratin dauphinois

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 70 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pommes de terre belle de Fontenay

- 1 litre de crème liquide

- 2 gousses d'ail

- Sel, poivre

Préparation de la recette :

Eplucher et couper les pommes de terres en rondelles.

Presser l'ail.
Disposer dans un plat à gratin en commençant par napper le fond de crème.

Alterner une couche de pommes de terres, crème, ail, sel, poivre, jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer en nappant de crème, sel, poivre.
Mettre à four moyen (thermostat 4) pendant au moins une heure.
Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes seront fondantes...

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir