Gratin de jambon

Ingrédients de la recette :

- 8 tranches de jambon blanc- 200 g de champignons de Paris- 1/2 dl de crème fraîche- 2 gros oignons blancs- 100 g de gruyère râpé- 2 grosses tomates bien mûres

Préparation de la recette :

- Laver les champignons - Egoutter et découper en morceaux
- Etaler des fines lamelles de beurre dans le fond d'un plat
- Mouliner l'oignon et l'étaler au fond du plat
- Eplucher les tomates et les faire cuire
- Etaler les tomates écrasées par dessus l'oignon. Saler légérement.
- Rouler les tranches de jambon et fixer les avec des piques-fruits.
- Placer les tranches de jambon dans le plat et ajouter les champignons. Saler encore légérement.
- Soupoudrer les tranches avec le gruyère râpé.
- Répartir la crème fraîche cuillerée par cuillerée entre les tranches de jambon.
- Allumer le four et faire gratiner 20 min.