Recette de : Gratin de panais
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 330 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 300 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 300 g de racines de panais
– 200 g de pommes de terre
– 150 g de gruyère râpé
– 2 gousses d’ail
– sel, poivre
– 150 g de crème fraiche
– 30 g de chapelure
– 25 g de beurre
Brosser et laver soigneusement les racines de panais. Les couper en rondelles épaisses et les faire précuire à l’eau salée pendant une dizaine de minutes.
Faire cuire à moitié les pommes de terre dans de l’eau, les éplucher et les couper en rondelles.
Graisser un plat à gratin et y disposer les rondelles de panais et de pommes de terre en couches alternées, en ajoutant entre les couches un peu de fromage râpé et d’ail écrasé. Saler et poivrer.
Napper de crème, recouvrir du reste de fromage puis de chapelure, parsemer la surface de quelques morceaux de beurre et faire gratiner une vingtaine de minutes à four chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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