Gratin de pennes au chèvre et aux lardons

Ingrédients de la recette :

500 grammes de penne.
2 bûchettes de fromage de chèvre.
250 grammes de lardons fumés.
1 brique de crème fraîche.
1 gros oignon jaune.
1 petit paquet de gruyère râpé.
1 cuillère à café de sirop d'érable.
quelques noisettes de beurre doux.
1/2 cuillère à café de muscade râpé.
3 branches de ciboulette
Sel fin de cuisine.
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6.
Faire cuire les pâtes "al dente".
Faire rissoler les lardons avec l'oignon haché.
Ajouter la cuillère à café de sirop d'érable en fin de cuisson.
Couper grossièrement les buchettes de chèvre.
Prendre un plat à gratin.
Y mélanger les pâtes.
Rajouter les lardons rissolés avec les oignons et les morceaux de fromage.
Arroser le tout de crème fraîche.
Saler, poivrer et "muscader" la préparation.
Couvrir de gruyère râpé et de quelques noisettes de beurre.
Enfourner le plat.
Le faire gratiner 20 minutes à 180°C ou thermostat 6.
Servir aussitôt en parsemant de ciboulette hachée.