Gratin de poisson façon marianne

Ingrédients de la recette :

- 9 pommes de terre- 4 tranches de tomates séchées (ou plus : à vous de voir)- tranches de fromage à raclette (nature, au poivre selon votre goût également)- filet de poisson pour 3 personnes- un peu d'huile (j'ai utilisé de l'huile d'argan, un délice!)- farine pour enduire le poisson- épices pour poisson

Préparation de la recette :

Nettoyer et peler les pommes de terre.
Couper les pommes de terre en lamelles.
Huiler le fond d'un plat à gratin (avec un pinceau : inutile de mettre trop de graisse, il y aura du fromage...).
Disposer une partie des lamelles de pomme de terre dans le fond du plat.
Recouvrir de petites tranches de fromage à raclette (pour ma part, je n'ai pas recouvert la totalité des pommes de terre pour éviter d'avoir un plat trop calorique).
Ajouter des petits dés de tomates séchées.
Remettre une couche de pommes de terre (pour recouvrir le fromage).
Mettre le plat recouvert d'un papier alu 30 min au four.
Mélanger la farine et les épices pour poisson.
Passer le filet de poisson (j'ai choisi du lieu noir mais à mon avis avec du cabillaud, c'est encore meilleur) dans le mélange farine et épices.
Déposer le filet sur le lit de pommes de terre et de fromage.
Après les 30 min de cuisson des pommes de terre, déposer le filet, recouvrir de papier alu et cuire 15 min.
Retirer le papier aluminium quelques minutes avant la fin de cuisson.