Gratin de pomme meringué

Ingrédients de la recette :

- 4 pommes- 150 g de fromage blanc- 3 oeufs- cannelle en poudre- 3 cuillères à café de sucre

Préparation de la recette :

Lavez, épluchez et coupez les pommes en quartiers. Faites dorer les pommes dans un peu de beurre et mettez-les dans un plat à gratin.
Mélangez les jaunes d´oeuf avec le fromage blanc, puis ajoutez le sucre.
Montez les blancs en neige très ferme et ajoutez-les délicatement au mélange.
Versez sur les pommes, puis saupoudrez de cannelle.
Cuisez à four doux à 100°C pendant 10 mn ou au micro-ondes 4 mn à moyenne puissance.