Gratin de pommes de terre en béchamel

Ingrédients de la recette :

- 1,5 kg de pommes de terre- 100 g de beurre- 100 g de gruyère râpé- sel, poivrePour 1 l de béchamel :- 40 g de beurre- 30 g de farine- 1 litre de lait- une pincée de noix de muscade

Préparation de la recette :

Faire cuire les pommes de terre à l'eau environ 20 min.
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer.Verser le lait peu à peu en fouettant, saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.
Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et en disposer une couche dans un plat à gratin beurré.
Parsemer de gruyère, napper de béchamel et recommencer l'opération en couvrant bien de fromage.
Faire gratiner 20 min au four à 180°C (thermostat 6).