Recette Quenelles de purée aux tomates et basilic


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Quenelles de purée aux tomates et basilic

-de la purée maison ou 1 sachet de purée en flocons (125 g)
-2 tomates pelées épépinées et concassées
-1 gousse d’ail hachée
-2 jaunes d’oeufs
-farine
-huile
-basilic
-sel et poivre

Préparation de la recette Quenelles de purée aux tomates et basilic

Faire chauffer 40 cl d’eau salée (ou eau et lait en quantités égales). Hors du feu verser la purée en sachet et remuer, ou réchauffer un peu votre purée maison.
Ajouter les dés de tomates et l’ail ainsi que les jaunes d’oeufs. Poivrer et ajouter un peu de basilic haché.
Façonner des petites quenelles les passer dans la farine.
Faire revenir les quenelles dans une poêle avec de l’huile et servir.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.