Gratin de riz aux poireaux

Ingrédients de la recette :

- 200 g de riz cuit- 3 poireaux- 3 oignons- 3 oeufs- 5 cl de vin blanc sec- 10 cl de lait- 50 g de fromage râpé (gruyère, comté, ou parmesan selon goût)- 3 cuillères à soupe d'huile- thym, laurier hachés- sel, poivre

Préparation de la recette :

Lavez les poireaux, émincez-les finement, ainsi que les oignons.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, mettez-y les poireaux et les oignons, saupoudrez de thym et laurier en poudre, salez, poivrez.
Versez le vin, couvrez et laissez étuver 10 min.
Hors du feu, ajoutez le riz, les oeufs battus avec le lait et enfin le fromage râpé.
Versez dans un moule rond huilé et faites cuire 30 min au four à 180°C (thermostat 6).