Gratin de torsades crevettes et mozzarella

Ingrédients de la recette :

- 350 g de pâtes (torsades) - 200 g de crevettes décortiquées- 2 petites courgettes- 150 g de champignons de Paris- 1 blanc de poireau- 200 g mozzarella- 100 g crème fraîche- 30 g de beurre- 3 cuillères à soupe huile d'olive- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire les pâtes.
Couper les courgettes en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 6 à 7 mn, salez et poivrez. Réservez.
Nettoyez et émincez le blanc de poireau et les champignons. Faites-les revenir à la poêle dans 15 g de beurre bien chaud. Salez et poivrez.
Egouttez bien les pâtes. Mélangez-y la crème fraîche puis les crevettes, les courgettes, les champignons.
Verzez-les dans un plat à gratin beurré. Garnissez de lamelles de mozzarella. Arrosez d'une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Poivrez au moulin.
Faire gratiner sous le gril 5 mn.