Pâtes aux asperges et coeurs d’artichauts

Ingrédients de la recette :

- 2 échalotes- 1 pointe de matière grasse- 2 boîtes de pointes d'asperges- 1 boîte de coeurs d'artichauts- 1 brique de crème liquide- 500 g de pâtes (de gros calibre)- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire fondre la matière grasse dans une poêle.
Eplucher et émincer les échalotes puis les faire revenir à la poêle.
Quand elles sont fondues, faire revenir les pointes d'asperges et les coeurs d'artichauts (ensemble de fines feuilles et non "fonds d'artichauts") que vous avez préalablement coupé en quatre.
Ensuite ajouter le crème liquide, du sel et du poivre.
Faites cuire les pâtes.
Des grosses pâtes creuses permettront à la crème de se mettre dedans.
Servir les pâtes, puis les légumes... un délice.