Une recette de Gratin d’épinards au riz.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-300 g de riz complet
-75 cl d’eau
-1 kg d’épinards
-75 g de beurre
-6 oeufs durs
-30 cl de sauce béchamel
-sel et poivre
-50 g de chapelure.
Préchauffer le gril du four.
Dans une casserole, porter de l’eau salée à ébullition et y jeter le riz.
Ajouter 25 g de beurre et assaisonner.
Faire fondre les épinards dans le beurre en remuant souvent puis les hacher.
Dans un plat à gratin, disposer le riz égoutté, recouvrir d’épinards hachés et d’oeufs durs coupé en deux.
Recouvrir de béchamel et saupoudrer de chapelure.
Passer au four 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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