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Gratin parmentier aux gésiers de canard

Name: Gratin parmentier aux gésiers de canard
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 45
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Gratin parmentier aux gésiers de canard

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 75 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 45 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pommes de terre - 200 g de gésiers de canard - crème fraîche liquide - sel - fromage râpé

Préparation de la recette :

Faire bouillir 30 min les pommes de terre coupées en tranches fines, et les égoutter.
Dans un moule à gratin , disposer les tranches de pomme de terre et les gésiers (revenus dans leur graisse 5 min).
Napper de crème fraîche liquide, et recouvrir généreusement de fromage râpé.
Cuire, puis gratiner environ 15 min à 180°C (th 6).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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