Grenadins de veau à la sauge et aux mojettes de vendée

Ingrédients de la recette :

- 3 échalotes- 2 ou 3 feuilles de sauge- 4 grenadins de veau bardés- 300 g de mojettes de Vendée surgelées- 40 g de beurre demi-sel- sel poivre- 1/2 verre d'eau

Préparation de la recette :

Faire fondre le beurre dans une cocotte. Ajouter les échalotes coupées en rondelles et les faire blondir.
Faire cuire le grenadin de veau 3 mn sur chaque côté à feu vif (bien remuer les échalotes pour que ça ne brûle pas). Sortir les grenadins de la cocotte.
Y verser les mojettes, la sauge et 1/2 verre d'eau, le sel et le poivre. Laisser cuire à petits bouillons 10 mn (surveiller et si besoin rajouter de l'eau).
Ajouter la viande et finir la cuisson durant 5 mn.
Servir.