Pour ceux qui respecte les règle de l’église catholique de ne pas manger de viande le vendredi. Voici donc comment respecter la consigne en se faisant plaisir en famille.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc fruité des côtes du Rhône
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
4 tranches de cabillaud,
2 gousse d'ail,
1 échalote,
2 pommes de terre,
2 courgettes,
1 bouillon cube,
20 cl de crème fraîche,
120 grammes de gruyère râpé,
4 pincée de curry,
120 grammes de chapelure,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette :
Prendre une casserole d'eau bouillante.
Y mettre un bouillon cube, les pommes de terre épluchées et coupées en dés, les courgettes avec la peau coupées en rondelles.
Les faire cuire environ 25 minutes.
Pendant ce temps faire cuire dans une poêle le poisson en petits morceaux la gousse d'ail et l'échalote hachée.
En fin de cuisson ajouter environ 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
Saupoudrer de curry, de sel et de poivre.
Bien mélanger.
Lorsque les légumes sont cuits les réduire en purée.
Prendre un petit plat à gratin.
Étaler le poisson.
Recouvrir de la purée de courgettes et pommes de terre couvrir de gruyère râpé.
Mettre à gratiner au four environ 10 minutes, 180°C ou Th 7.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.