Categories: FranceNord Pas de CalaisOriginePas-de-Calais (62) PlatsPoissonsRecettes

Harengs mimosa

Name: Harengs mimosa
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Harengs mimosa.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 17 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin du pays

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 7 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

150 grammes de harengs fumés sous vide,
1 oeuf,
1 petit oignon,
1 cornichon,
2 cuillères à soupe d' huile d'olive,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Faire cuire l'oeuf 12 minutes.

Le laisser refroidir.
Couper les harengs en lanières.
Éplucher l' oignon.
Le couper en rondelles.
Couper le cornichon en rondelles.
Dans un plat mettre les harengs, les oignons et le cornichon par dessus.
Mettre l'oeuf dur écalé dans un presse-ail.
Le presser au-dessus du plat.
Poivrer, arroser d'huile d'olive .

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Cake au jambon et aux olives »

Précédent « Foie gras poêlé aux coings épicés