Haricots verts en gratin

Ingrédients de la recette :

- 1 bol de haricots verts cuits,- 3 petits suisses,- 50 grammes de lardons fumés,- 25 cl de lait,- 1 cuillère à soupe de farine tamisée,- 3 œufs entiers extra frais,- 50 grammes de Fourme d’Ambert,- Sel fin de cuisine,- Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Dans un plat à gratin, beurré, mettre les haricots verts et les lardons.
Verser dans le mixer, le lait, les oeufs entiers, les petits suisses.
Rajouter la fourme d'Ambert, la farine tamisée.
Les saler et les poivrer.
Mélanger quelques secondes.
Verser la préparation dans un saladier en verre.
La cuire au micro-ondes en position" cuisson + grill" pendant 15 minutes.
Si vous ne possédez pas cette fonction cuire position maximum du micro-ondes 15 minutes.
S'il n'est pas tout à fait cuit, continuer la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
On peut aussi le cuire au four traditionnel pendant 45 minutes également.
Cuire à 150°C ou th 5.
Les gratiner au gril en fin de cuisson pendant 10 minutes.

Les Conseils de Pierre :
Le petit suisse est fait de fromage blanc et de crème, par défaut le fromage blanc frais fera l'affaire.
On peut aussi utiliser de la brousse, du mascarpone etc.
En profiter pour utiliser aussi les restes de fromages !