Recette de : Haricots verts en gratin.
Un gratin de haricots verts en clafouti ce n’est pas une recette commune mais il faut absolument la découvrir car c’est une recette délicieuse.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Haricots verts en gratin
- 1 bol de haricots verts cuits,- 3 petits suisses,- 50 grammes de lardons fumés,- 25 cl de lait,- 1 cuillère à soupe de farine tamisée,- 3 œufs entiers extra frais,- 50 grammes de Fourme d’Ambert,- Sel fin de cuisine,- Poivre noir en grains du moulin.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Haricots verts en gratin
Dans un plat à gratin, beurré, mettre les haricots verts et les lardons.Verser dans le mixer, le lait, les oeufs entiers, les petits suisses.
Rajouter la fourme d'Ambert, la farine tamisée.
Les saler et les poivrer.
Mélanger quelques secondes.
Verser la préparation dans un saladier en verre.
La cuire au micro-ondes en position" cuisson + grill" pendant 15 minutes.
Si vous ne possédez pas cette fonction cuire position maximum du micro-ondes 15 minutes.
S'il n'est pas tout à fait cuit, continuer la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
On peut aussi le cuire au four traditionnel pendant 45 minutes également.
Cuire à 150°C ou th 5.
Les gratiner au gril en fin de cuisson pendant 10 minutes.
Les Conseils de Pierre :
Le petit suisse est fait de fromage blanc et de crème, par défaut le fromage blanc frais fera l'affaire.
On peut aussi utiliser de la brousse, du mascarpone etc.
En profiter pour utiliser aussi les restes de fromages !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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