Hotobagya palacsinta (crêpes hongroises)

Ingrédients de la recette :

- 4 à 5 crêpes natures- 500 g de porc haché- 1 oignon- 1 ou 2 tomates- un poivron rouge- 40 cl de crème fraîche- paprika- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire revenir l'oignon à la poêle. Ajouter une cuillère à soupe de paprika. Ajouter les tomates et le poivron coupés en morceaux. Laisser mijoter. Ajouter le porc. Saler et poivrer.
Remplir chaque crêpe du mélange (sans mettre trop de sauce) en formant des aumônières et les placer dans un plat assez creux allant au four. Au besoin, utiliser des cure-dents pour les maintenir en place.
Recouvrir du reste de sauce et faire cuire 20 mn à four chaud.