Igname
Une recette de Igname au naturel.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
– 1 ou 2 ignames 1 kg,
– 500 grammes de fromage blanc,
– fines herbes 4 brins de ciboulette, 4 brins de persil, 4 feuilles de basilic, 4 brins d’estragon,
– Sel fin de cuisine,
– Poivre blanc moulu.
Brosser le ou les ignames sous l’eau froide.
Mettre à cuire dans une casserole d’eau froide porter à ébullition et laisser cuire environ 20 minutes.
Égoutter et tenir au chaud.
Pendant ce temps ciseler les fines herbes les mélanger au fromage blanc.
Saler et poivrer.
Éplucher l’igname et le servir en rondelles tièdes avec la sauce au fromage.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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