Une recette de Jarret de porc à l’ananas.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 jarret de porc d’environ 1 kg
-1 boîte de 300g d’ananas au sirop
-1 oignon
-1 feuille de laurier
-1 branche de thym
-sel poivre
-sucre
-1 noix de beurre.
Faire cuire le jarret à l’autocuiseur avec l’oignon coupé en deux, le thym et le laurier pendant 45 min (à partir du moment où la vapeur s’échappe).
Une fois le jarret cuit, le couper en morceaux et faire revenir ceux-ci dans une sauteuse avec la noix de beurre; saupoudrer de sucre.
Une fois les morceaux dorés, disposer les ananas dans la sauteuse et les faire revenir quelques minutes sur chaque face. Ajouter 3 c. à soupe du sirop des ananas et laisser réduire.
Servir avec du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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