Kouigns

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de farine- 600 g de sucre- 6 oeufs- sel- 2 paquets de levure- 1 litre de lait entier- pommes

Préparation de la recette :

Mélangez la farine, le sucre, 6 jaunes d'oeufs, le sel, la levure, remuer. Délayez avec le lait puis faire monter au bain-marie. Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. Vous pouvez rajouter des petits morceaux de pommes coupés en dés, c'est délicieux.
Faire cuire dans une poêle huilée quelques minutes de chaque côté (ce sont de petites crèpes épaisses bretonnes)