Lait emprésuré au chocolat (dit yaourt au chocolat)

Ingrédients de la recette :

– 1 litre de lait
– 4 cuillères de cacao non sucré
– 4 cuillères de sucre
– 1/2 cuillère de présure

Préparation de la recette :

Le lait doit être chaud mais pas bouillant.
On le mélange avec les autres ingrédients et on remue bien.
On verse la préparation dans des pots de yaourts et on les mets dans l’autocuiseur où on à préalablement fait bouillir de l’eau (vider la cocotte avant de mettre les pots).
Fermer la cocotte et laisser 5 heures, puis comme pour des yaourts classiques, mettre au frais.
Se conserve quelques jours au réfrigérateur.

(photo : lescarnets.com)