Lasagne aux légumes du soleil

Ingrédients de la recette :

-12 à 14 pâtes à lasagne (en fonction de votre plat) -2 aubergines-2 grosses courgettes (ou 4 petites) -2 boîtes de 400 g de purée de tomate-4 tomates-300 g de steak haché (pas obligatoire pour les végétariens) -3 boules de mozzarella (peut être remplacé par du tofu) -sel poivre-basilic-huile d'olive.

Préparation de la recette :

Dans votre plat mettre une première couche de pâte. Puis une couche de courgette coupée en très fines tranches. Mettre une boîte de purée de tomate bien étalée sur toute la surface. Assaisonner sel poivre basilic un filet d'huile d'olive. Recouvrir d'une couche de pâte. A nouveau une couche de courgette suivi d'une couche de purée de tomate répartir le steak haché. Assaisonner sel poivre basilic un filet d'huile d'olive. Par dessus mettre une couche d'aubergine coupée en très fines tranches et recouvrir d'une couche de pâte. Pour finir mettre une couche d'aubergine coupée en très fines tranches puis les tomates fraîches et recouvrir de mozzarella en tranches. Mettre au four préchauffé pendant 35 à 45 mn. Th 220°C.