Légumes apéritif

Ingrédients de la recette :

1 chou fleur,
1 poivron rouge,
1 poivron vert,
1 poivron jaune,
4 carottes,
pain grillé.

Sauce:
400 grammes de fromages blancs,
125 grammes de bleu d'auvergne,
1 oignon,
1 cuillère à soupe de tabasco,
1 cuillère à café de worcestershire,
1 cuillère à café de curry,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Détailler le chou-fleur en bouquets.
Passer sous l'eau, égoutter.
Laver,essuyer,couper les poivrons en deux.
Oter les pépins.
Puis les découper en lanières d'1 cm de large.
Peler les carottes et les couper en bâtonnets.
Mettre tous les légumes rangés dans un saladier.
Servir avec des sauces d'accompagnements et du pain grillé.

Dip au bleu:
Mélanger au mixeur 200 grammes de fromage blanc crémeux, 125 grammes de bleu d'Auvergne.
Ajouter 1 oignon frais ciselé, du sel, du poivre et 1 cuillère à café de sauce Worcestershire.

Dip au chili:
200 grammes de fromage blanc, 1 cuillère à soupe de Tabasco, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, 1 cuillère à café de curry, sel.