Origine : France >> Ile de France >> Val-d'Oise (95)
recette de : Légumes apéritif.
Un cocktail de vitamines qui vous donne la forme pour attaquer le repas.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Légumes apéritif
1 chou fleur,1 poivron rouge,
1 poivron vert,
1 poivron jaune,
4 carottes,
pain grillé.
Sauce:
400 grammes de fromages blancs,
125 grammes de bleu d'auvergne,
1 oignon,
1 cuillère à soupe de tabasco,
1 cuillère à café de worcestershire,
1 cuillère à café de curry,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains au moulin.
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Préparation de la recette Légumes apéritif
Détailler le chou-fleur en bouquets.Passer sous l'eau, égoutter.
Laver,essuyer,couper les poivrons en deux.
Oter les pépins.
Puis les découper en lanières d'1 cm de large.
Peler les carottes et les couper en bâtonnets.
Mettre tous les légumes rangés dans un saladier.
Servir avec des sauces d'accompagnements et du pain grillé.
Dip au bleu:
Mélanger au mixeur 200 grammes de fromage blanc crémeux, 125 grammes de bleu d'Auvergne.
Ajouter 1 oignon frais ciselé, du sel, du poivre et 1 cuillère à café de sauce Worcestershire.
Dip au chili:
200 grammes de fromage blanc, 1 cuillère à soupe de Tabasco, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, 1 cuillère à café de curry, sel.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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