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Lentilles à la moutarde à l’ancienne

Name: Lentilles à la moutarde à l’ancienne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Lentilles à la moutarde à l’ancienne

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- lentilles vertes (60 g par personne)- 2 échalotes- moutarde à l'ancienne- 20 cl de crème

Préparation de la recette :

Cuire environ 60 g de lentilles par personne dans de l'eau bouillante pendant 20 à 30 minutes.
Les égoutter.
Faire revenir 2 belles échalotes hachées dans une noix de beurre.
Ajouter les lentilles.
Délayer 2 cuillières à soupe de moutarde à l'ancienne dans 20 cl de crème et mélanger aux lentilles.
Laisser réduire à feu doux.
Saler et poivrer à son goût.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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