Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- boîte de 800 g de lentilles cuites- 250 g de bacon en tranches, coupé ensuite en lamelles- 5 gros oignons- demi-verre de vin blanc- 4 cuillères à soupe de crème- 1 petite cuillère à café de coriandre moulue- sel et poivre- quelques gouttes de viandox- une cuillère à soupe de sucre en poudre- basilic en poudre- herbes de Provence
Préparation de la recette :
Eplucher les oignons et les couper en lamelles. Les faire revenir dans une sauteuse avec un fond de beurre.
Dès qu'ils sont dorés, mettre le vinaigre et le vin blanc. Recouvrir pendant deux minutes, ajouter un verre d'eau et une cuillère à soupe de sucre.
Laisser mijoter, en remuant, jusqu'à obtenir un fond de sauce brun. Ajouter les épices ainsi que le viandox. Laisser mijoter en rajoutant de l'eau si nécessaire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Ajouter les lentilles, faire chauffer jusqu'à ce que ça frémisse.
Ajouter ensuite le bacon coupé en lamelles.
Servir dans les assiettes et ajouter une cuillère de crème fraîche sur l'assiette. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.