Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 pâtes brisées déjà prêtes- 8 petits coeurs d'artichauts violets (cuits au préalable)- 2 belles tomates - 1 cuillère d'huile d'olive- basilic ciselé- 1 gousse d'ail hachée- environ 3 tranches de jambon cru coupées en petits morceaux- 50 g de roquefort émietté- 1 jaune d'oeuf pour la dorure- poivre (pas de sel, car le jambon et le rocquefort salent déjà la préparation!)
Préparation de la recette :
Foncer un moule à tarte avec une pâte.
Disposer les tomates coupées en rondelles sur la pâte... Pour ma part, j'enlève la peau de la tomate.
Faire poêler les coeurs d'artichauts, avec l'ail, dans l'huile d'olive.
Ajouter les tomates, le jambon, le roquefort, et le basilic. Poivrer.
Refermer la tourte avec la deuxième pâte.
Dorer avec un jaune d'oeuf, et faire une cheminée avec un papier d'aluminium.
Enfourner 35 min. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.