Une recette de : Le hachis de veau à la tomate.
Cette recette de hachis peut se réaliser avec de la volaille, du porc ou porc et veau mélangés mélangés, de l’autruche, du bœuf et même avec du poisson blanc.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
500 grammes de hachis de de veau,
10 pommes de terre moyenne type charlotte,
500 grammes de tomates pelées,
250 grammes de concentré de tomate,
2 oignons jaunes,
3 gousses d’ail,
1 feuille de laurier,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
Éplucher et laver les pommes de terre.
Les trouer à l’aide d’une cuillère à pamplemousse ou d’un vide pomme.
Dans un saladier :
Mélanger le hachis avec du poivre, du sel et de l’ail coupé en petits morceaux.
Farcir les pommes de terre avec le hachis.
Faire roussir les pommes de terre dans un faitout.
Rajouter les oignons en fines tranches, puis les tomates pelées et le concentré assaisonnez.
Rajouter de l’eau jusqu’au dessus des pommes de terre et ajoute la feuille de laurier.
Couvrez et laissez mijoter pendant 45 minutes à feu doux.
Servir en coquille deux pommes par personnes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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