Lotte facile aux crevettes et à la crème

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de lotte- 30 g de beurre- 130 g de crevettes décortiquées- 30 cl de crème fraîche

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Nettoyez la lotte, puis disposez-la dans un plat à gratin beurré.
Salez, poivrez, parsemez de petits morceaux de beurre et enfournez pendant 30 min.
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les crevettes.
Disposez ensuite la lotte sur le plat de service et réservez au chaud.
Mélangez la crème fraîche à l'eau de cuisson, rectifiez l'assaisonnement, et versez-la sur la lotte.