Macarons poivron/coriandre

Ingrédients de la recette :

(pour 15 petits macarons) :- 110 g d'amandes en poudre- 170 g de sucre glace- 2 blancs d'oeufs de gros calibre- 2 poivrons rouges- quelques graines de coriandre- quelques brins de thym

Préparation de la recette :

Faire griller au four à 220°C (thermostat 7/8) les poivrons pendant 20 minutes de chaque côté, puis laisser refroidir.
Préparer des macarons: mélanger les amandes et le sucre, ajouter les blancs d'oeufs un par un,saupoudrer de brins de thym.
Etaler une grande feuille de papier cuisson sur la plaque du four et déposer de petits tas.
Laisser « croûter » comme indiqué sur le blog Marmiton, puis enfourner pour 10 minutes à 180°C (thermostat 6).
Les macarons ne doivent pas se colorer.
Peler les poivrons et les couper en fines lanières. Ils doivent être tout mous, presque en purée.
Prendre un macaron et déposer quelques lanières de poivrons.
Disposer 2 ou 3 grains de coriandre, couvrir d'un autre macaron.
Garder au frais quelques heures avant de déguster.