Maquereaux à la moutarde

Ingrédients de la recette :

- 4 maquereaux- 1 citron- 20 cl de crème épaisse- 2 cuillères à soupe de moutarde- sel, poivre

Préparation de la recette :

Vider, laver et essuyer les maquereaux, les disposer dans un plat à four préalablement beurrée.
Détailler en petits cubes le citron après l'avoir lavé et les mettre à l'intérieur des maquereaux, saler et poivrer l'intérieur.
Dans un bol, mélanger la crème fraiche avec la moutarde et le sel, si la préparation est trop épaisse, rajouter quelques cuillerées de lait.
Verser cette sauce sur les maquereaux et faire cuire 20 min au four à 210°C (thermostat 7).
Servir chaud avec des pommes de terre vapeur ou bien du riz.