Marinade de gambas

Ingrédients de la recette :

- 75 cl d'huile d'olive- 1 kg de Gambas (du sugelé convient)- 1 bouquet de persil- 2 grosses échalotes- 3 têtes d'ail (facultatif)- 1 verre de Whisky - 5 cuillères à soupe de paprika en poudre- sel & poivre

Préparation de la recette :

Une fois les gambas décongelées, les décortiquer et les placer dans un grand plat à large rebord.
Les couvrir d'huile d'olive à laquelle on aura préalablement incorporé le Whisky, les échalotes et l'ail hachés, le persil ciselé,le paprika.
Assaisonner de sel et poivre. Réserver durant 24 h minimum.
Prélever les gambas et les disposer dans une grande poêle avec de la sauce (le plus possible de condiment avec un minimum d'huile).
Faire chauffer 2 à 3 mn sur chaque face.
Servir sur une assiette. L'effet est garanti.