Marmelade aux oranges

Ingrédients de la recette :

(pour 10 pots) :- 1,5 kg d'oranges non traitées- 3 kg de sucre- 2 citron- 1 nouet (mousseline, étamine)

Préparation de la recette :

Lavez les oranges, découpez-les en tranches.
Retirez les pépins et mettez-les dans un nouet.
Mettez les tranches d'oranges à macérer avec 3 litres d'eau et le nouet de pépins au frais une nuit.
Le lendemain, ajoutez le sucre et laissez macérer 3 h.
Pressez les citrons et ajoutez le jus dans la bassine.
Faites chauffer jusqu'à ébullition et maintenez l'ébullition pendant 1 h à feu moyen en remuant de temps en temps.
Ecumez pendant les 15 premières minutes.
Testez la consistance et mettez en pot.