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Mayonnaise ail gingembre

Name: Mayonnaise ail gingembre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Mayonnaise ail gingembre

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 2 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 jaune d'oeuf- 1/4 cuillère à café de moutarde- 1 morceau de gingembre frais- 1 gousse d'ail (pas trop grosse)- de l'huile- sel, poivre (5 baies)

Préparation de la recette :

Mélanger dans un bol le jaune d'oeuf et la moutarde et le sel. Laisser "cuire" un peu de temps.
Monter la mayonnaise en ajoutant l'huile peu à peu. Presser une gousse d'ail (procéder en plusieurs fois pour rectifier selon votre goût) puis presser le gingembre frais.
Rectifier au fur et à mesure. On peut également y ajouter un filet de citron si l'on veut. Poivrer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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