Mille-feuilles d’aubergine au chèvre et miel épicé

Ingrédients de la recette :

- 2 aubergines- 2 chèvres bûche- miel- cannelle- sel et poivre

Préparation de la recette :

Couper les aubergines en lamelles de 0,5 cm.
Couper le chèvre de la même manière.
Faite revenir à feu doux les aubergines des 2 côtés. Dresser le mille-feuilles en alternant aubergines et chèvre.
Passer au four 5 à 10 mn à thermostat 6 (180°C).
Dresser sur les assiettes en versant un peu de miel sur chaque mille-feuilles. Saupoudrer de cannelle.
Décorer avec la queue de l'aubergine, un bâton de cannelle,