Mireillade (ou ratatouille de poivrons)

Ingrédients de la recette :

-3 poivrons rouges.
-3 poivrons jaunes.
-3 poivrons verts.
-des olives noires (environ 80 g)
-olives vertes (environ 80 g)
-1 à 2 citrons (selon les goûts)
-sel poivre-huile d'olive.
-une grosse grappe de raisins verts.

Préparation de la recette :

Prévoir la lèchefrite du four comme plat car une fois tous les ingrédients disposés ça prend de la place (mais ça diminue de moitié en cuisant). Laver les ingrédients couper les légumes en petits carrés et les mettre dans la lèchefrite y ajouter les raisins les olives le sel le poivre et un peu d'huile d'olive. Laver les citrons les couper en très fines lamelles (laisser la peau) et ajouter au reste. Mélanger. Faire cuire au four pendant 3 heures à 150°C tout en remuant régulièrement (toutes les 1/2 heures). Les ingrédients vont fondre c'est délicieux!