Une recette de Moelleux au chocolat au lait concentré
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-300 g de chocolat
-150 g de lait concentré
-1 sachet de sucre vanillé
-5 oeufs
-100 g de beurre
-1 c. à soupe de farine
Préchauffez le four à 140°C (thermostat 3-4).
Faites fondre le beurre au bain-marie sur feu doux. Lorsqu’il est lisse, ajoutez le beurre en dés et mélangez pour l’incorporer au chocolat et avoir une préparation homogène. Retirez du feu.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes avec le sucre, versez sur le chocolat et ajoutez le lait concentré. Mélangez.
Montez les blancs d’oeufs en neige.
Incorporez les blancs au mélange chocolaté et ajoutez la farine.
Beurrez un moule puis versez-y la préparation.
Faites cuire 1 heure.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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