Une recette de Moelleux au chocolat sans beurre.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-6 œufs entiers.
-150 g de sucre en poudre.
-100 g de farine + 60 g de maïzena.
-20 cl de crème liquide allégée.
-200 g de chocolat noir.
-1 sachet de levure.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Dans un saladier, mettre les œufs entiers et le sucre. Mélanger au batteur électrique pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter la farine et la maïzena. Mélanger.
Ajouter la crème au chocolat fondu puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ajouter ce mélange chocolat-crème au mélange oeufs, sucre-farine.
Mélanger 2 à 3 minutes au batteur et ajouter la levure.
Enfourner pendant 30-40 minutes au four préchauffé à thermostat 5 (150°C).
Le gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort sèche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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