Moelleux aux amandes et à la liqueur d’orange

Ingrédients de la recette :

- 4 oeufs- 250 g de sucre en poudre- 60 g de farine- 60 g de fécule de pomme de terre- 100 g d'amandes en poudre- 2 cuillères à soupe de liqueur d'orange- 1 sachet d'amandes effilées

Préparation de la recette :

Mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre.
Incorporer la farine, la fécule de pommes de terre, les amandes en poudre et la liqueur d'orange.
Tapisser de papier sulfurisé un moule à manqué beurré et recouvert d'amandes effilées, et y verser la préparation.(On peut également utiliser des moules à financier indivuduels).
Faire cuire 40 min à 150°C (thermostat 5), jusqu'à ce que le gâteau soit doré sur les bords.
Démouler, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace passé au tamis.