Mousse au chocolat et aux litchis

Ingrédients de la recette :

- 4 oeufs- 150 g de litchis- 200 g de chocolat noir- 100 g de beurre- 2 cuillères à soupe de sucre glace- 75 g de crème fraîche

Préparation de la recette :

Laisser macérer les litchis épluchés 30 mn dans le rhum.
Faire fondre le chocolat dans 2 cuillères à soupe d'eau. Faire fondre le beurre.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Ajouter le chocolat fondu aux jaunes d'oeufs, le beurre, la crème fraîche et mélanger.
Monter les blancs en neige et ajouter le sucre glace.
Ajouter les blancs en neige à la préparation.
Ajouter les litchis dessus.