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Ingrédients de la recette Iles flottantes et crème anglaise maison aux micro-ondes
Pour les iles flottantes :
5 blancs d’oeufs extra frais,
1 pincée de sel.
Pour la crème anglaise :
La recette de la crème anglaise au micro ondes est déjà sur le site ici
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Préparation de la recette Iles flottantes et crème anglaise maison aux micro-ondes
Monter les 5 blancs d’oeuf en neige avec une petite pincée de sel directement dans le récipient qui va aller au micro-ondes.
Mettre le récipient des blancs en neige au micro-ondes à puisance très douce 350 W environ pendant très peu de temps : 30 secondes.
Si les blancs ne sont pas assez pris les remettre de 20 secondes en 20 secondes cela dépend des micro-ondes.
Si les blancs sont parfaitement fermes il suffit de les prélever à la cuillère.
Les dresser sur des assiettes à dessert.
Les servir avec la crème anglaise.
(photo : Juhan Harm – licence CC BY 2.0)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.