Recette de : Mousse au chocolat et raisins secs
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 380 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 360 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 125 g de chocolat noir
– 3 oeufs
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 5 cuillères à soupe de raisins secs
– 3 cuillères à soupe de cognac
Faire tremper les raisins secs dans le cognac pendant toute une nuit.
Concasser le chocolat et le faire fondre à feu doux avec 2 cuillères à soupe d’eau.
Battre les 3 jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à blanchiment puis ajouter le chocolat fondu refroidi et les raisins secs égouttés.
Battre les 3 blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation au chocolat.
Mettre dans des moules individuels (attention à bien répartir les raisins secs) puis placer 4 à 6 heures au réfrigérateur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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