Une recette de Mousse de crevettes.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-400 g de petites crevettes cuites et décortiquées
-1 œuf dur
-3 cuillères à soupe de fromage blanc
-1 tomate épépinée
-le jus d’1/2 citron
-2 cuillères à soupe de curry en poudre
-sel et poivre
-1 cuillère à soupe de Worcestershire sauce.
Écaler l’oeuf dur et le couper en quatre.
Égoutter les crevettes puis les mixer avec l’oeuf dur, le fromage blanc, la tomate épépinée, le jus de citron, le curry, la Worcestershire sauce, le sel et le poivre.
Mixer jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et onctueuse.
Servir la mousse de crevettes accompagnée de lamelles de baguette grillée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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