Recette de Mousse à la viande séchée pour vol-au-vent
Une recette de Mousse pour vol-au-vent à la viande séchée.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-100 g de viande séchée Coppa, filet de Caïon ou viande de boeuf séchée (en vente dans notre boutique Zechef.com)
-1 dl d’huile d’olive
-1 dl de crème entière ou à chauffer
-1 gousses d’ail.
Faire revenir l’ail et l’huile d’olive.
Quand l’ail prend de la couleur mettre la crème et la viande séchée hachée ou en très petits dés dans la casserole à petit feu.
Chauffer jusque à l’obtention d’une mousse ou une crème homogène.
Mettre dans les vol-au-vent et servir ou tenir au frais pour plus tard.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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