Recette de : Tagliatelles à l’émincé de poulet aux poivrons.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin rosé de Tavel
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
200 grammes de tagliatelles fraîches,
1/2 pot de caviar de tomates à l’ail d’environ 100 grammes ou tapenade de tomate,
2 escalopes de poulet ou dinde,
2 poivrons,
3 cuillères de vin blanc sec,
3 cuillères d’huile d’olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
Découper les poivrons en lamelles.
Les faire cuire doucement dans une sauteuse avec l’huile d’olive pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient presque fondants.
Ajouter les escalopes émincées et le vin blanc.
Saler peu et poivrer.
Laisser cuire doucement environ 10 minutes.
Au dernier moment, ajouter les tagliatelles préalablement cuites à l’eau bouillante salée ainsi que le caviar de tomates à l’ail.
Mélanger.
Laisser 2 minutes sur le feu et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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