Recette Mousse pour vol-au-vent à la viande séchée


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Mousse pour vol-au-vent à la viande séchée

-100 g de viande séchée du Valais ou des "Grisons"-1 dl d'huile d'olives-1 dl de crème entière ou à chauffer-1 gousses d'ail.

Préparation de la recette Mousse pour vol-au-vent à la viande séchée

Faire revenir l'ail et l'huile d'olive. Quand l'ail prend de la couleur mettre la crème et la viande séchée hachée ou en très petits dés dans la casserole à petit feu. Chauffer jusque à l'obtention d'une mousse ou une crème homogène. Mettre dans les vol-au-vent et servir ou tenir au frais pour plus tard.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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