Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine espagnole
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
4 jaunes d'oeufs extra frais,
0.50 l de lait entier,
100 grammes de sucre semoule,
1 cuillère à café de vanille,
1 cuillère à café de maïzena,
2 pincées de cannelle en poudre.
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 160° C outh 4.
Mettre 4 ramequins dans un plat à gratin.Faire bouillir le lait avec la vanille.
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre dans un récipient au bain-marie jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume.
Ajouter 1 cuillère à café de maïzena.
Mélanger.
Verser le lait bouillant tout en remuant.
Retirer du feu .
Verser dans les ramequins .
Mettre les ramequins dans le plat à gratin.
Verser de l'eau dans le plat .
Faire cuire au bain-marie 35 minutes.
Saupoudrer de cannelle.
Servir tiède. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.