Natillas

Ingrédients de la recette :

4 jaunes d'oeufs extra frais,
0.50 l de lait entier,
100 grammes de sucre semoule,
1 cuillère à café de vanille,
1 cuillère à café de maïzena,
2 pincées de cannelle en poudre.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 160° C outh 4.
Mettre 4 ramequins dans un plat à gratin.Faire bouillir le lait avec la vanille.
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre dans un récipient au bain-marie jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume.
Ajouter 1  cuillère à café de maïzena.
Mélanger.
Verser le lait bouillant tout en remuant.
Retirer du feu .
Verser dans les ramequins .
Mettre les ramequins dans le plat à gratin.
Verser de l'eau dans le plat .
Faire cuire au bain-marie  35  minutes.
Saupoudrer de cannelle.
Servir tiède.