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Noix saint jacques à la nage

Name: Noix saint jacques à la nage
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Noix saint jacques à la nage

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 16 noix saint jacques- 8 noix avec corail- 200 g de carottes râpées- 200 g de poireaux râpés- 200 g de céleri râpé- gingembre- 20 cl de lait- 20 cl de crème fraîche- sel, poivre- 40 cl de fumet de poisson- curry facultatif

Préparation de la recette :

Faire revenir les légumes dans du beurre. Ajoutez le lait, le fumet, sel et poivre et faire cuire 10 mn.
Ensuite ajouter la crème et les noix de saint jacques et faire cuire 5 mn.
Servir comme un soupe.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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